Spargelkarte

Aperitif-Empfehlung

Sommer-Spritz

Tübinger Apfel-Cider verfeinert mit Aperol / Zitrone / Minze & Soda

5,80 €

Weißer Stangenspargel aus Bruchsal

wahlweise mit Sauce Hollandaise oder brauner Butter

15,50 €

auf Wunsch servieren wir dazu:

Neue Kartoffeln oder hausgemachte Kräuterflädle … 4,00 €
Medaillons vom Schweinefilet … 8,00 €
Wiener Schnitzel vom Weidekalb … 10,00 €
Rumpsteak vom Royal-Quality-Beef aus Uruguay … 12,00 €
Gegrilltes Forellenfilet … 8,00 €

 

Wir beziehen unseren erntefrischen Spargel vom Hof der Familie
Wendel in Bruchsal. In milden Weinbauklima am Rande der sonnigen
Bergstraße angebaut, zeichnet sich dieser durch seine feine Aromatik
und hohen Nährstoffgehalt aus.