Silvester-Menü
Aperitif
Mandarin Royal
Geldermann Grand Brut & italienischer Mandarinen-Likör
Vorspeise
Cappuccino von Mango & Karotte
mit Trüffelschaum
Zwischengang
Carpaccio vom heimischen Rehrücken
auf Feldsalat / Limonen-Vinaigrette & Thymian-Croutons
Hauptgang
Filet vom Steinbutt
an Erbsencrème / Romanesco & Rotkraut-Zitronen-Gel
Dessert
Feine Weißwein-Schokoladen-Mousse
mit Waldbeeren & Physalis im Zartbitter-Mantel
59,90 €
Wir bitten um Vorbestellung.