Suppen
| Rinderkraftbrühe Siedfleisch / Flädle / Gemüse | 6,50 € |
| Zweierlei Tomatencremesuppe Duett von gelber und roter Tomate / Petersilienwurzel | 6,50 € |
Vorspeisen
| Geräuchertes Forellenfilet Preiselbeer-Meerrettichsahne / Feldsalat / Zucchini-Süßkartoffel-Rösti | 14,50 € |
| Gratinierter Ziegenfrischkäse im Kräutermantel / Pinienkerne / Salatbouquet | 10,50 € |
| Frühjahrs-Salat Blattsalate / Wildkräuter / Kohlrabivinaigrette / gegrillte Birnenspalten | 12,00 € |
| Gegrillte Jakobsmuschel Honig-Senfschaum / Feldsalat / Radicchio | 16,00 € |
Vegetarische & vegane Speise
| Zucchini-Süßkartoffel-Rösti Kräuterpesto / gegrillte Tomaten / Rucola / Chicorée | 13,00 € |
| Kässpätzle Schweizer Emmentaler / Röstzwiebeln / Beilagensalat | 14,00 € |
| Semmelknödel Hausgemacht / Pilzragout / Schnittlauch / Beilagensalat | 14,00 € |
| Rotes Linsencurry pikant gewürzt / frischer Koriander / Ingwer / Polentanocken | 12,50 € |
Vesper
| Vesperkahn Bauernbratwurst / Schwarzwurst / Emmentaler / Bayerischer Vesperkäse / Radieschen | 13,00 € |
| Gaisburger Marsch Siedfleisch / hausgemachte Spätzle / Kartoffeln / Gemüse | 9,50 € |
| Schwäbischer Wurstsalat Feine Lyoner-Streifen / Schwarzwurst / Zwiebeln | 9,50 € |
| Schweizer Wurstsalat Feine Lyoner-Streifen / Schweizer Emmentaler / Zwiebeln | 9,50 € |
| Kalbsmaultaschen in der Brühe Hausgemacht / Liebstöckel / Spinat / Zwiebelschmelze / Kartoffelsalat | 15,00 € |
Fisch
| Forelle Müllerin Gebratene Forelle / Wirsing / Bratkartoffeln | 24,00 € |
| Knuspriges Filet vom Wolfsbarsch Weißweinsauce / Zitronen-Lauch-Spaghetti / Kirschtomaten | 27,00 € |
| Gebratenes Lachsfilet Safran-Chili-Sauce / Zucchinigemüse / Bratkartoffeln | 25,00 € |
Fleisch
| Sanft geschmorte Schweinebäckle Birnen-Wirsing-Gemüse / hausgemachte Semmelknödel | 19,00 € |
| Wiener Schnitzel Kalbshüfte / Bratkartoffeln / Wiener Garnitur / Beilagensalat | 24,00 € |
| Zwiebelrostbraten Premium-Roastbeef aus Uruguay / Jus / Bohnen im Speckmantel / hausgemachte Spätzle / Dreierlei Zwiebel | 26,00 € |
| Lammcarré Thymian-Jus, hausgemachte Kräuterbutter / Bohnen-Zuckerschoten-Gemüse / Rosmarinkartoffeln | 32,00 € |
Dessert
| Crème-Brûlée Tonkabohne / Ragout von der Blutorange / gebrannte Cashewkerne | 8,50 € |
| Schwäbisches Tiramisu Biskuit / Apfelstücke / Wibele | 7,50 € |
| Apfelküchle im Teigmantel / Alpenkaramelleis aus dem Lautertal | 6,50 € |
| Käse Internationale Auswahl von Rohmilch- und Hartkäsesorten / Trauben / Walnuss / Feigensenf | 12,00 € |
| Selbstgebackener Kuchen frisch vom Blech | 3,00 € |
Eis aus dem Lautertal
| Gemischtes Eis 3 Kugeln zur Auswahl: Vanille / Schokolade / Haselnuss / Erdbeersorbet | 6,50 € |
| Eine Kugel Eis nach Wahl | 2,50 € |